КУРМАЧ

"поджаренная ячневая или овсяная крупа". Из тюрк.; ср. тел., чагат. kurmac 1) "крупа из поджаренного ячменя", 2) "жареная пшеница", тур. kavyrmac, kavurmac "поджаренные хлебные зерна" (Радлов 2, 470, 965); см. Каннисто, FUF 17, 112 и сл.

Смотреть больше слов в «Этимологическом русскоязычном словаре Фасмера»

КУРМЫШ →← КУРМА

Смотреть что такое КУРМАЧ в других словарях:

КУРМАЧ

курмач курма́ч"поджаренная ячневая или овсяная крупа". Из тюрк.; ср. тел., чагат. kurmač 1) "крупа из поджаренного ячменя", 2) "жареная пшеница", тур. ... смотреть